2014年1月

-vol.35- □■　料理にとって美とは何か　■□   2014年1月15日来訪     太宰治の小品「青森」の中に棟方志功の作品が出てくる。優美というよりも素朴さの美を体現した作品を幼少 more

-vol.34- □■　肉の苑　■□ 2013年12月26日　来訪   2013年の2月に、われわれが「麺ロード」と呼んでいる通りにあるビルが不幸にも火事に見舞われた。味之苑という店があったのだが、そのあと、ず more