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鯛麺真魚
-vol.17- □■融合のこだわり■□ーー2012年9月25日来訪ーー 枕草子226段には、紀貫之が登場する。ある夜、馬が急に立ち止まってしまい 前進も後退もできなくなった。空からは大雨が降ってくる。宮主が来てそこは、 more
粟田口
-vol.16- □■青猫のまなざし■□ーー2012年11月2日来訪ーー世界を一冊の本に閉じ込めたい。18世紀末の知識人や天才たちの野望であった。野望と書くと大げさかもしれない。時代の要請（History of Idea more
韓国家庭料理 高馬宇
-vol.15- □■絶品のトッポギ■□ ーー2012年11月24日来訪ーー 烏森口の路地。天ぷらや、焼き鳥屋などの看板が両脇に並ぶ。どの看板も、どこか古めいている。ピンクなお店の呼び込みの嬌声を、ひやかし more
中国家庭料理 玲玲
-vol.14- □■中国の醤 ■□ ーー2012年９月５日来訪ーー 世界三大料理という言い方がある。 フランス、トルコ、中国を指すらしい。 どれも世界各国で馴染みがある料理である。 世界の高 more
仙台牛たん 荒 新橋店
-vol.13- □■食への熱意 ■□ ーー2012年7月27日来訪ーー ワンダーテーブルといえば、 モーモーパラダイスやバルバッコアグリルなどを仕掛ける食のエンターテナーだ。 そのワンダーテ more
ちいち
-vol.12- □■サラリーマンのはらわた■□ ーー2012年6月24日来訪ーー ニュー新橋ビル地下1階の だいだいのもつ煮込みがうまいという話だった。(vol.11参照） もつ煮込み ・・・ 牛や豚の内臓を鍋にぶちこ more
家庭料理 橙（だいだい）
-vol.11- □■居酒屋の相対性理論■□ ーー2012年6月12日来訪ーー 藤沢周平の短編に 「捨てた女」 という作品がある。 機転がきくわけでもなく、とびきりいい女ぶりでもない ”ふき” のことが何故か気になる 歯 more
カフェ コットンクラブ
-vol.10- □■G列車で行こう■□ーー2012年10月6日来訪ーー パリのピガール街といえば、有数の歓楽街である。この近くにムーランルージュはある。キャバレーである。このキャバレーの開店記念ポスターを書いたのは、ロ more
